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坚守品质的“平凉金果”


甘肃省平凉市盛产苹果,此地苹果素有“平凉金果”之称。

平凉是农业部划定的全国苹果生产最佳适宜区,其纬度、海拔、年均气温、昼夜温差、降水量以及年平均日照时数等气候条件非常适宜果品生产。因此,“平凉金果”具有个大、色艳、硬度大、糖分高、无污染、耐贮存、货架期长的特点,深受广大客商和消费者青睐。

平凉苹果 98% 已销售出去

近年来,平凉市上下遵循市场规律,挖掘资源优势,把苹果产业作为推进脱贫攻坚、实现助农增收的主导产业,加大行政和技术推行力度,持之以恒扩基地、抓管理、建龙头、打品牌,基地规模快速扩张,产业层次显著提升,经济效益逐步显现,苹果产业初步形成了基地规模化、生产标准化、产品品牌化、营销市场化、服务社会化的发展格局。全市果树经济林面积发展到 267 万亩,其中苹果243 万亩,果品产量达到 165 万吨,产值 74 亿元。农民人均果品纯收入3854 元,主产区果农人均果品收入5000 元以上,年果品及果汁出口创汇 2700 万美元,已经成为西北黄土高原苹果优势产区的果品大市。平凉人靠着苹果产业脱贫致富,走上了小康之路。

在 4 月 19 日举行的“2016 第三届中国北京国际优质农产品展示交易会”上,“平凉金果”惊艳亮相,吸引大批客商洽谈。在交易会现场,“平凉金果”展厅时尚大方,新颖独特,展销产品丰富多样,五彩缤纷,格外引人注目,众多参观者、新闻媒体被一颗颗芳香艳丽的“平凉金果”和一张张朴实自然的精美图片深深吸引,人们欣赏、倾听着“平凉金果”的动人故事和丰收喜悦,浏览、评说着“平凉金果”的艰难历程和辉煌成就。

当天的交易会上,“平凉金果”还举行了产品发布会,吸引了众多客商及媒体记者前来参加。在发布上,本刊记者采访了平凉市林业局副局长、市果业开发办公室主任张寅虎,了解到平凉金果目前的发展状况。

最近两年,全国苹果出现了大面积的滞销,很多地方的苹果没有销路,即便有销路,价格也被压得非常低,有些地区甚至出现了收购价低于生产成本的情况,果农只能赔钱卖苹果,损失巨大。据业内人士估计,今年苹果的收购价格整体下跌 50%,这对于全国苹果种植区的人们而言是非常不利的,那么“平凉金果”的实际情况又是如何呢?记者就这一问题采访了张寅虎。张寅虎告诉记者:“今年全国苹果的销售情况确实很严峻,但是平凉金果所受的影响要相对小得多,相比 2015 年,今年平凉金果的收购价虽然也有所下降,但依然是全国同类产品中价格最高的。而且,平凉金果的销售情况也非常乐观,目前 98% 的苹果已经销售出去了。”

增加品牌认可度

  平凉金果之所以能在如此困难的大环境下保持比较稳定的价格和较好的销售情况,据记者了解,主要有三方面的原因。第一个方面的原因是平凉金果的品质非常出众。平凉地区的日照时间非常长,全年日照3000小时,在苹果生长的关键时期 8 月到 9 月,平均日照时间可以达到 360 小时。再加上平凉地区海拔高、温差大,因此“平凉金果”无论是口感还是营养都非常出色。据鉴定,平凉金果的固形物含量在 15% 左右,糖酸比在 35 ~ 40,硬度达到 8.6 千克 / 平方米。在 2008年北京奥运会推荐果品筛选中,国际第三方谱尼测试公司针对平凉金果进行了 11 项安全指标检测,其中 8 项未检出农残物,全部符合标准要求,3项远低于国际标准。由此可见,平凉金果无论是品质、口感还是安全性都非常出色,因此在市场上的认可度高,销售难度大大降低。

第二个方面的原因是平凉金果的销售周期更长。由于平凉金果的硬度高,所以耐储存。从10月份上市开始,一直可以销售到第二年 8 月份,整个销售周期长达 10 个月。而其他苹果的销售周期可能只有一两个月。如此一来,平凉金果有了更多的时间展开营销工作,并争取到了“错季销售”的时机,所以销量一般不成问题。

三个方面的原因是平凉市政府和当地的企业对于平凉金果的推广工作做得非常到位。目前,虽然平凉金果的线上销售规模正迅速扩大,但张寅虎告诉记者:“线上销售只占了整体销量的 5%。因为线上销售一次交易的数量可能只有几斤最多几十斤。而线下销售可以一次销售的量是以‘吨’来计数的,二者根本不是一个数量级。”

为了树立平凉金果在全国各地的形象,平凉地区的果品企业在各大城市都设立了直销店,仅北京一地,就有 8 家平凉金果的直销店。这些店虽然是企业投资开设的,但是政府为了鼓励企业更多的“走出去”,会给予开店企业一定的奖励。政府和企业共同发力,拓宽了平凉金果的销售渠道,增加了品牌认可度。

平凉金果之所以能从容面对市场危机,在逆境中依然保持绝对竞争力,绝非朝夕之功。张寅虎告诉记者,为了让“平凉金果”这块金字招牌屹立不倒,当地政府采取非常严格的措施:对内,任何生产平凉金果的企业,都必须要按照政府所指定的一整套标准严格执行,达到生产标准化的要求。对外,着力打造平凉金果的品牌形象,政府出面打击假冒产品,树立平凉金果在市场上的可靠形象。

"平凉金果”还先后获得地理标志产品保护、绿色产品、出口创汇、全国出口苹果质量安全示范区等国家级名片,荣获“中国农产品区域公用品牌价值百强”“最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”“中国果品区域公用品牌 50 强”“中国最具成长力商标”“中国最具投资价值品牌”等殊荣,平凉市也因此荣获“中国果菜无公害十强市”称号。

逆境中前行

  多年来对品质的坚守,成就了平凉金果良好的市场形象,使得他们能够在并不乐观的大环境下依然能保持良好的势头。但平凉人也没有因此自满,对于存在的困难他们有着清醒的认识。张寅虎告诉记者:“目前平凉金果主要面临两个方面的挑战,第一个方面是最近几年随着各地都在加大经济作物的种植,苹果作为一种最普遍的经济作物,种植规模迅速扩大,这不可避免地造成了某种程度上的供大于求,对于整体的苹果市场是不利的。第二个方面是进口水果的规模逐年增加,来自国外的苹果在价格上有一定的优势,所以也造成了目前国产苹果的销售困境。”

记者问:“您觉得什么时候咱们的产业才能从困境中走出来呢?”

张寅虎略加思考之后说:“估计还得两年才能走出目前的困境。”

不管外部环境如何,平凉人坚信练好“内功”才是硬道理。平凉市各级高度重视苹果的产业化发展,整合各方面的资金资源,大力发展果品贮运、加工、营销、服务体系,不断延伸产业链条,提升发展水平,目前全市年果品贮藏能力 80 万吨,分级、清洗商品化处理能力 30 万吨,果汁、果酒、果醋等年加工果品 30 多万吨,现在全市有果袋、纸箱、发泡网等关联企业 20 多家,各类果品营销企业 200多家,其中,国家级农业产业化龙头企业 1 个、省级 12 个,有 13 家企业拥有果品自营出口权,产业集群初具规模,形成了“公司 + 基地 + 农户”的果品生产经营模式。

平凉市还依托国家苹果产业体系平凉综合试验站,组建了果树专家咨询委员会,建立了市、县、乡三级果业科技服务网络,建成果品质量监测中心、两个大型果品专业市场和电子交易平台,组建村级果品服务中心、果业协会及专业经济合作组织 470 多家,苹果产业发展的配套服务,实现了保障功能的信息化、多元化和社会化。

坚守品质、开拓进取的平凉金果在逆境中不断前行,终有一天必将修成“正果”。

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