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爱吃豆芽的注意了,这种豆芽千万不能吃,堪比砒霜

昨天看了一个新闻,7岁小女孩吃了豆芽之后中毒导致肝衰竭,感到非常痛心。黑心商人为了豆芽熟的更快,长的更大,使用“矮壮素”、“保险粉”等违规农药,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生大量亚硝铵盐,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐,严重者甚至导致肝衰竭。

豆芽营养丰富,热量低,含有丰富的维C、膳食纤维、核黄素,对一些疾病也有预防作用,但是“黑心豆芽"那么多,我们应该如何区分?

如何鉴别豆芽是否有毒

当发现豆芽菜发得特别粗壮,而且无根须,如果再闻一下,还能嗅出一股淡淡的氨水味时,那么,这种豆芽有可能是用化肥来催发。

一看豆芽秆

自然生长的豆芽芽身挺而直稍细,芽脚硬脆、脆嫩、芽身很光泽、白,如果是化肥催熟过的豆芽,芽秆看起来又粗又壮,颜色灰白发暗。

二看豆芽根

自然生长的豆芽,根须发育很好,看不到烂根、烂尖的现象,如果是化肥催熟的豆芽菜,根短、少根或者是无根。

三看豆粒

自然生长的豆芽,豆粒颜色正常,一般为黄色或者绿色,如果是化肥浸泡过的豆芽的话豆粒会发蓝。

四看折断豆芽秆的断面是否有水分冒出

无水分冒出的是自然生长的豆芽,如果有水分冒出的话很可能是用化肥催熟的豆芽。

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