[登录][免费注册]
当前路径:首页品质管控正文

上海肉企建信用平台 保障食品安全

肉类是上海市民家庭餐桌上必不可少的美味,肉类的安全卫生也关系到千家万户。为进一步保障肉类食品安全,近期上海市肉类行业协会表示,将建立肉类行业信用信息平台,以实现肉类企业诚信经营信息网上填报、评价、查询和网上审核,向社会推荐一批诚信经营企业,供广大消费者选择。

目前上海肉类行业有近200多家畜禽屠宰、肉制品加工和流通企业,近15000个零售门店(柜台),从业人员近20万。企业性质、规模和规范化程度参差不齐,传统的经营方式被人们戏称为“屠夫”式售卖。近几年来,随着市民消费习惯的改变,肉类行业倡导业内自律成为趋势。

市肉协负责人郑元强表示,加强行业自律,首先企业诚信建设要与经营发展相结合。当前,肉类市场同质化竞争激烈,要摆脱目前困境,必须转变观念,采用互联网+肉类品牌经营,改变商业模式,提升企业信用度,提高企业效率。二要进一步落实企业主体责任,坚持职业操守,严守肉品安全底线的行业规则。三要注重守信措施的细化,企业领导要立足行业发展实际,加强员工教育,确立守信、向上、向善、创优的价值取向。

上海市肉类行业协会建立肉类行业信用信息平台。据介绍,2015年行业内首批22家会员企业、3000多家门店率先开展了诚信经营示范单位和门店创建活动。业内自制评选标准,随机抽查,已评出诚信经营示范车间24个、门店(柜台)179间。被评为诚信经营示范车间的,其肉品生产加工更加规范,门店(柜台)挂上奖牌后,消费者接踵而至,店主一改“屠夫”形象,笑脸迎客,货更真、价更实。

为了进一步做好行业自律,在市政府相关部门支持下,建立了《上海市肉类行业信用信息服务平台》,平台建有企业信用档案,还邀请专业银行、律师事务所入驻。诚信示范门店(柜台)有效期两年,复评后达标加星,市民可看“星”买肉。

图说认证